Die besten nachhaltigen Restaurants in Zürich: ein nachhaltiger Guide für Taylor Swift
Taylor Swift jettet um die Welt – und ist zurzeit in Zürich. Damit sie ein wenig Nachhaltigkeit von dort mitnimmt, zeigen wir hier die sechs nachhaltigsten Restaurants in Zürich. Und wir sind sicher – zumindest unsere Leser:innen lesen das gerne. Erfahre, wo du (und Taylor Swift) in Zürich nachhaltig geniessen könnt.
In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit und Umweltschutz immer wichtiger werden, bietet Zürich eine beeindruckende Auswahl an Restaurants, die sich dieser Philosophie verschrieben haben. Von vegetarischen und veganen Speisen bis hin zu ayurvedischen und lokalen Spezialitäten – diese Restaurants setzen auf umweltfreundliche Praktiken, lokale Beschaffung und innovative Konzepte. Lass uns einen Blick auf einige der besten nachhaltigen Restaurants in Zürich werfen.
Haus Hiltl
Als ältestes vegetarisches Restaurant der Welt hat das Haus Hiltl seit 1898 Pionierarbeit in der nachhaltigen Ernährung geleistet. Mit einer beeindruckenden Bewertung von 4,6 Sternen und über 8500 Bewertungen ist es ein beliebtes Ziel für Einheimische und Touristen. Das Restaurant bietet eine vielfältige vegetarische und vegane Küche und legt grossen Wert auf Nachhaltigkeit und ethische Beschaffung.
Mehr erfahren: hiltl.ch
Restaurant Marktküche
Das Restaurant Marktküche überzeugt mit einer Bewertung von 4,8 Sternen und einem klaren Fokus auf lokale und saisonale Zutaten. Das Konzept basiert auf der Verwendung von Produkten aus der Region, was nicht nur die Frische der Speisen garantiert, sondern auch den ökologischen Fussabdruck reduziert. Hier erwartet dich eine kreative und nachhaltige Küche auf höchstem Niveau.
Mehr erfahren: marktkueche.ch
EquiTable AG
Mit einer Bewertung von ebenfalls 4,8 Sternen ist das EquiTable AG ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit und fairer Gastronomie. Das Restaurant legt besonderen Wert auf ethische Beschaffung und soziale Verantwortung. Hier kannst du hochwertige Küche geniessen und gleichzeitig einen Beitrag zu einer gerechteren Lebensmittelproduktion leisten.
Mehr erfahren: www.equi-table.ch
ANOAH
Das vegane Restaurant ANOAH, bewertet mit 4,7 Sternen, hat sich als innovatives und nachhaltiges Konzept in Zürich etabliert. Das junge Team um Noah Rechsteiner kreiert alle zwei Monate ein neues Menü und legt dabei grossen Wert auf Kreativität und Nachhaltigkeit. ANOAH bietet ein 5- oder 6-Gang Fine Dining Menü mit optionaler Getränkebegleitung – ein Genuss für alle Sinne.
Mehr erfahren: anoah.ch
Mohini
Mohini ist ein ayurvedisches Restaurant mit 100% Bio-Zertifizierung und einer Bewertung von 4,6 Sternen. Es bietet eine einzigartige Kombination aus Gesundheit und Nachhaltigkeit. Hier stehen biologische Zutaten und ganzheitliche Ernährungskonzepte im Mittelpunkt, was es zu einem beliebten Ort für gesundheitsbewusste Geniesser macht.
Mehr erfahren: mohini.ch
Markthalle (les halles)
Die Markthalle, auch bekannt als "les halles", verfolgt ein innovatives Konzept, bei dem Nachhaltigkeit und Gemeinschaft im Vordergrund stehen. Das Restaurant verwendet vorwiegend biologische und regionale Produkte und engagiert sich aktiv für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Mit einem vielfältigen Angebot und einer entspannten Atmosphäre ist es der perfekte Ort für nachhaltigen Genuss.
Mehr erfahren: www.restaurant-markthalle.ch
Fazit: Diese Restaurants sind nicht nur für ihre hochwertigen Speisen bekannt, sondern auch für ihr Engagement in Sachen Umweltschutz, lokale Wirtschaft und ethische Praktiken. Sie bieten dir die Möglichkeit, und wer weiss, vielleicht auch Taylor Swift, exzellente Küche zu geniessen und gleichzeitig einen positiven Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten. Zürich setzt damit Masstäbe für eine zukunftsorientierte Restaurantkultur, in der Genuss und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen.
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